O segredo das coisas: Queijo muzzarela.

Vocês sabem como é feito o queijo Muzzarela?
Nesse vídeo explica o que acontece desde o recebimento do leite cru (3 a 4°C), coagulação, salmoura até a embalagem. Vale a pena conferir:

https://www.youtube.com/watch?v=XZ5elo7WLgM